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肉桂─歐美的下午茶常客 2017-06-09 16:31:19 24


 不知道大家對於肉桂的感覺是什麼?


 

就我所知,在台灣對於肉桂的看法,不是特別喜愛,就是特別排斥,

 

但隨著歐美及國外的點心店進駐台灣,或是其相關產品在台灣的應用日漸廣泛,

 

例如蘋果派、麵包、小西點、咖啡、熱可可當中,都可以看到其身影,

 

不曉得是為了跟上流行,還是台灣人口味接受度改變,

 

似乎肉桂已經越來越被台灣市場接受,

 

小編應該是跟流行吧,想當初在威X看電影時,人手一根吉X棒,實在受不了跟風買了,肉桂初體驗的結果還不錯!

 

 

 

到底為什麼歐美人會喜歡肉桂呢?

 

肉桂又有什麼營養價值呢?

 

讓我們來看看!

 

 

 

在美國,就像聖誕樹及檞寄生會讓人聯想到聖誕節,

 

同樣的,肉桂環也是屬於聖誕節的傳統麵包,

 

所以肉桂的香味,在西方也會被當作聖誕的聯想,

 

在冬季的時候,肉桂風味的產品就會特別受歡迎。

 

 

 

但是!!〝歹記嘸系憨人修耶阿捏〞!

 

肉桂並不是一開始就代表著聖誕節,

 

是因為在聖誕節前後期間都很常出現,才會被如此聯想。

 

聖誕節在什麼時候呢?冬天。

 

為什麼冬天歐美會比較盛行肉桂呢?

 

 

 

中醫上來說,肉桂有可以驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛等效果。

 

可以促進腸胃蠕動,幫助消化。促進血液循環,使體溫上升,達到保暖的效果。

 

 

 

營養學上來說,肉桂含有豐富的鈣、纖維、鐵、黃烷醇、錳及多種強力抗氧化物質。

 

其中,纖維可幫助促進腸胃蠕動,幫助消化,這點與中醫完全契合。

 

黃烷醇特別在可可植物中受到重視,也是其中一種強力抗氧化物質,其功效為大眾所知的預防血栓的形成,進而預防心血管相關疾病。

 

 

 

從以上中醫及營養學角度來看,

 

不難了解為何在冬天的時候,在歐美特別容易看的到肉桂的身影。

 

不只在寒冷的冬天幫助維持體溫,還能夠幫助體內血液循環,降低在寒冷的氣溫下高風險的心血管疾病發生可能性,

 

也能改善由於冬天活動力降低,進而造成腸胃蠕動機能較低而有排便困擾的問題。

 

 

 

不妨在接下來的冬天,多注意看看,是否在台灣也有肉桂相關產品較頻繁出現的情形。

 

另外,各式各樣的肉桂產品,你可以試著從自己最有興趣的咖啡或是麵包等等,當作入門款喔!

 

你會發現,其實肉桂真的充滿了魔力,幫食品原有的風味大大加分!
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